Униформа

Униформа. Шить или купить? (Часть 2)

Конечно же, специальная поварская форма придаст заведению неповторимый шик. Конечно если повар время от времени будет появляться в зале, интересуясь у гостей, как им понравилось угощение. Актуальна особая форма и для сотрудников открытой кухни: яркая и оригинальная одежда привлечет внимание посетителей и превратит приготовление еды в эффектное шоу. Есть и промежуточный вариант между пошивом одежды и покупкой готовой униформы. Многие ателье имеют в своем ассортименте ранее разработанные модели, и заказчик, просмотрев каталог или образцы изделий, может просто выбрать понравившиеся костюмы, заказать нужную ткань и ждать выполнения своего заказа. Что влияет на решение предпринимателя купить или заказать униформу? Покупка одежды займет мало времени, можно найти костюмы по минимальной цене. Но при этом может не оказаться подходящих цветов, и тогда магазин будет похож на бразильский карнавал - много яркого и пестрого. Во-вторых, ткань может не отвечать требованиям: в этом случае пятна будет невозможно отстирать или после пары стирок униформа поблекнет и потеряет былую красоту. Более того, многие производители готовой униформы выпускают одежду ходового размера и роста, которую сотрудникам с нестандартными фигурами приходится подгонять самостоятельно. Многих заказчиков такой подход не устраивает: важно, чтобы униформа сидела хорошо, сотрудники - это лицо компании. Следующий минус - нужное количество костюмов: к сожалению, может случиться так, что на складе не окажется двух-трех комплектов, а следующая партия будет нескоро. Эта же проблема встанет перед владельцем сетевого магазина, когда придет очередь открывать следующий магазин, а персоналу будет нечего надеть. А самый весомый аргумент - индивидуальность сшитой одежды. Как ни украшай униформу логотипами, шейными платками и козырьками / косынками, будет ясно, что одежда куплена в специализированном магазине. Положительных моментов в заказе одежды в ателье много, но зато минусы имеют гораздо больший вес. Бесспорно, сшитая одежда не будет иметь аналогов, но на это уйдет время, деньги (примерно в 1,5 раза больше, чем при покупке готовой одежды).

Для продажи хозяйственных товаров более подходит спортивный стиль, продажа косметики или нижнего белья требует изысканности и утонченности униформы. Следует побеседовать с сотрудниками ресторана или магазина, узнать их требования к униформе, какой костюм будет удобным, как приходится работать, в каких условиях и т.п. Затем дизайнеры начинают разрабатывать эскиз и подбирать ткань. Особое внимание уделяется цвету и составу ткани. Униформа должна повторять корпоративные цвета (или хотя бы сочетаться с ними); очень часто заказчики требуют, чтобы в костюме повторялись линии логотипа, какая-то общая идея. По мнению психологов, желтые и красные оттенки обычно символизируют молодое, агрессивное; зеленый, синий, серый, коричневый цвета воспринимаются большинством как спокойные, умиротворяющие. Цвета ассоциируются с чем-то солидным, надежным, как бы говорят покупателю или потенциальному клиенту: "Вам с нами будет спокойно и хорошо!". Эти цвета идеальны для сотрудников розничных магазинов и с практической (они менее маркие), и с эстетической точки зрения (внимание покупателей будет сосредоточено на товаре, а не на слишком яркой одежде обслуживающего персонала). У работников продовольственных и промтоварных магазинов требования к составу ткани разные. В продуктовых магазинах одежда быстрее пачкается, поэтому пятна должны лучше выводиться, подбирается такое сочетание цветов и тканей, чтобы можно было часто стирать и изделие бы не выцветало, не линяло, не теряло форму. "Униформа для сотрудников склада, ремонтной мастерской должна иметь особую пропитку, которая предохраняет специалиста от вредных воздействий масла, бензина, грязи.

При создании эскиза учитывается не только профессия, но и внешность сотрудников. Ведь даже официантов по внешнему виду набирают так, чтобы они соответствовали выбранной кухне, стилю. Это могут быть невысокие миниатюрные девушки (например, в японском ресторане) или пышные красавицы. Поэтому обычные размерные ряды могут не подходить. Не всегда одна и та же модель подходит людям разных габаритов, поэтому необходимо разработать модификацию маленького и большого размеров. Дизайнеры умеют с помощью той или иной детали зрительно удлинить или уменьшить рост, скрыть недостатки фигуры и подчеркнуть достоинства. Но вместе с тем костюм должен позволять свободно и непринужденно двигаться.

часть 1

Читайте так-же:

Расшифровка значков по уходу за униформой

Пошив одежды в Доме моды Натальи Нафталиевой.

Фирменный стиль McDonald's